»Takrat je industrija pri proizvodnji živil začela trde živalske maščobe nadomeščati s cenejšimi delno hidrogeniranimi rastlinskimi maščobami.«

»Res je, da so ljudje, ki se prehranjujejo rastlinsko, na splošno bolj zdravi kot vsejedi ljudje – ampak ne zato, ker se izogibajo živalskim izdelkom, temveč zato, ker v primerjavi z večino splošne populacije izbirajo bolj kakovostna živila in bolje skrbijo za svoje zdravje, so bolj aktivni, manj kadijo, pijejo manj alkohola itd.«

»Sevanje škoduje ljudem, živalskemu in rastlinskemu svetu. Trenutne mejne vrednosti izpostavljenosti ne zagotavljajo zadostne zaščite, zlasti za ranljive skupine ljudi (kot so otroci, nosečnice, bolniki, starejši), živali, opraševalne žuželke in rastline.«

»Za Slovenijo še nismo dorekli, kako bomo to vpeljali, jasno pa je, da je Slovenija podpisnica vseh dokumentov, vezanih na bolj zdravo in trajnostno prehrano in okolje, zato nas čaka proces uvajanja več živil rastlinskega izvora.«

»Biologi v vsaki dejavnosti poskušamo predalčkati in rastlinski ter živalski svet postavljamo v naravni sistem po sorodstvenih odnosih.«

»So pričevalci časa, kot svarilo človeku, da z naravo ravna odgovorno in tako prepreči izumrtje živalskih in rastlinskih vrst.«

»Treba je okrepiti zavedanje ljudi, koliko energije in časa je potrebno, da neko živilo pristane na polici.«

»Prav tako ne gre za poseg v obstoječe dnevne uravnotežene obroke, ki temeljijo na mešani prehrani. Vsak obrok, ki ga dobi otrok, ne glede na to, ali vsebuje živila živalskega izvora ali ne, pa mora biti uravnotežen in mora zadostiti prehranskim potrebam otrok.«

»Rasizem je strup, sovraštvo je strup. In ta strup obstaja v naši družbi. In je kriv za preveč zločinov.«